Вкусные рецепты: КОЛОЛИК - армянский суп из баранины., «Фальшивая икра», Манго-Лосси

КОЛОЛИК - армянский суп из баранины.Мясо вымыть, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Довести до кипения и снять пену. Добавить соль, смесь перцев...варить на слабом огне в течении часа. Тем временем отварить рис и остудить его. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до прозрачности. Всю зелень мелко нарубить, смешать с рисом и жареным луком. Добавить соль, смесь перцев и перемешать. Картофель очистить, нарезать крупными дольками...и залить холодной водой. Чеснок мелко нарубить. Готовое мясо извлечь из бульона и остудить в течении 20 минут. Бульон снять с огня, процедить и накрыть крышкой. Мясо отделить от кости и измельчить в блендере. Добавить манную крупу, яйца, 1 ч/ложку хмели-сунели, соль и смесь перцев. Хорошенько перемешать. В бульон выложить картофель и томаты (целиком) вместе с соком. Поставить на огонь, довести до кипения и добавить томатную пасту и 1 ч/ложку хмели-сунели. Варить на слабом огне 5-7 минут. Из готового фарша делаем тефтельки размером с небольшое яйцо, внутрь каждой выкладывая начинку из риса и зелени. Тефтельки должны получится плотными и надежными, что бы в процессе варки не развалиться (у меня все выдержали:)). Выкладываем их в бульон на ложечке...аккуратненько. Теперь добавляем чеснок и остатки рисовой начинки с зеленью и луком. Делаем минимальный огонь и варим в течении 5 минут. СУП ГОТОВ!!!! И ЭТО ЧТО-ТО!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
Баранина на кости (мякоти должно быть много) 1 кг.
Рис круглозёрный 1 горсточка.
Яйцо куриное (не крупное) 2 шт.
Петрушка 1 пучок.
Кинза 1 пучок.
Базилик 5-6 крупных листиков.
Томаты в с/соку очищенные 1 банка.
Томатная паста 3 ч/ложки.
Лук - репка 3 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Манная крупа 2 ст/ложки.
Сливочное масло 2 ст/ложки.
Картофель молодой (среднего размера) 5 шт.
Хмели-сунели 2 ч/ложки.
Соль, смесь перцев.
«Фальшивая икра»Пропустить все через мясорубку, посолить, поперчить, заправить майонезом. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Филе 1 сельди,
3 вареные морковки,
1 плавленый сырок,
1 вареное яйцо,
Соль, перец по вкусу
Манго-ЛоссиВсе ингридиенты взбить в блендере Подавать в холодном бокале теплым летним вечером

Вам понадобится:
сок манго 150мл
молоко 50мл
мороженное Пломбир пожирнее

Отзывы и комментарии